Budino Il budino è un dolce cremoso spesso preparato con latte, zucchero e aromi, a volte con gelatina per la consistenza. È un ingrediente versatile sia nel...
Gelatina La gelatina è una proteina flessibile derivata dal collagene che conferisce texture e proprietà gelificanti in ricette come budini e dessert. È dispon...
Pettina La pettina è una fibra naturale comunemente utilizzata come agente gelificante, presente in molti prodotti alimentari reperibili al supermercato come ...